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Title: Relación entre consumo de frutas y verduras, nivel de actividad física e índices antropométricos en adultos de una empresa privada
Advisor(s): Castrillon Liñan, Carolina
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04
Issue Date: 2022
Institution: Universidad Científica del Sur
Abstract: Objetivo: Determinar la relación entre el consumo de frutas y verduras, el nivel de actividad física y los índices antropométricos en adultos de la empresa Constructora Cumbres S.A.C. Materiales y Métodos: Se realizó un estudio observacional transversal y correlacional con trabajadores de una empresa constructora de Lima Metropolitana. Se aplicó el cuestionario básico de régimen alimentario de la OMS, el cuestionario Mundial sobre Actividad Física de la OMS y, se realizaron las mediciones antropométricas de circunferencia de cintura y talla. Los datos fueron analizados mediante el paquete estadístico STATA v15.0. Resultados: La mayoría de los participantes, independientemente del tipo de trabajo que desempeñan, presentan un consumo insuficiente de frutas y verduras. Además, la mayoría de los participantes presentan un nivel alto de actividad física total como en el trabajo; mientras que en el ámbito recreativo el nivel de actividad física fue bajo. El 93,02% de la muestra presenta adiposidad central con un valor promedio de 0,055 ± 0,04 de índice cintura estatura y, el 36,05% presenta obesidad abdominal con una media de 90,91 ± 7,36 de circunferencia de cintura (cm). Conclusiones: No se encontró relación entre el consumo de frutas y verduras y los índices antropométricos y el nivel de actividad física.
Discipline: Nutrición y Dietética
Grade or title grantor: Universidad Científica del Sur. Facultad de Ciencias de la Salud
Grade or title: Licenciada en Nutrición y Dietética
Juror: Silva Ramos, Judith Angélica; Mamani Urrutia, Víctor Alfonso; Saavedra Garcia, Lorena Maria
Register date: 12-May-2022; 12-May-2022



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