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Title: Evaluación técnica y ecónomica para mejorar el proceso de exportación de cafés especiales de la asociación de productores cafetaleros alpes andinos
Advisor(s): Raunelli Sander, Juan Manuel
OCDE field: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.02
Issue Date: 2022
Institution: Universidad Señor de Sipán
Abstract: El café es un commodity muy estudiado; sin embargo, tiene una serie de pasos que amerita conocer a profundidad para agregar valor, en este caso se trata de los cafés de especialidad desde la Asociación de Productores Cafetaleros Alpes Andinos que ejerce sus labores de acopio y comercialización desde la Provincia de Jaén – Cajamarca y los exporta hacia los mercados de Estados Unidos, Finlandia, Corea del Sur. Esta investigación de pregrado, me ha permitido ampliar mis conocimientos desde la etapa productiva y su cadena de valor del café, con objetivo general: evaluar la influencia técnica y económicamente el proceso de exportación de café especiales de la Asociación de Productores Cafetaleros Alpes Andinos, mediante una encuesta, herramientas financieras y un modelo econométrico he podido deducir las debilidades/fortalezas de esta pequeña organización, dicha empresa ha podido generar una rentabilidad anual de 15%. Entre las conclusiones he podido determinar, se debe reforzar la capacitación entre productores y profesionales, promoviendo la sostenibilidad y la rentabilidad en la producción de la empresa, además de proponer una política interna que debe consistir en el fomento de la participación activa en concursos, proyectos y participación de taza excelencia.
Note: Infraestructura, Tecnología y Medio Ambiente
Discipline: Ingeniería Económica
Grade or title grantor: Universidad Señor de Sipán. Facultad de Ingeniería, Arquitectura y Urbanismo
Grade or title: Ingeniero Economista
Juror: Raunelli Sander, Juan Manuel; Puicon Llontop, Víctor Enrique; Puyen Farias, Nelson Alejandro
Register date: 7-Oct-2022; 7-Oct-2022



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