Bibliographic citations
Castañeda, L., (2021). Parámetros tecnológicos y sensoriales para la elaboración de una conserva de tamal de maíz mote (Zea mays) fortificado con tarwi (Lupinus mutabilis) [Universidad Nacional Federico Villarreal]. https://hdl.handle.net/20.500.13084/5449
Castañeda, L., Parámetros tecnológicos y sensoriales para la elaboración de una conserva de tamal de maíz mote (Zea mays) fortificado con tarwi (Lupinus mutabilis) []. PE: Universidad Nacional Federico Villarreal; 2021. https://hdl.handle.net/20.500.13084/5449
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title = "Parámetros tecnológicos y sensoriales para la elaboración de una conserva de tamal de maíz mote (Zea mays) fortificado con tarwi (Lupinus mutabilis)",
author = "Castañeda Jiménez, Lucía del Carmen",
publisher = "Universidad Nacional Federico Villarreal",
year = "2021"
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