Title: La gestión de compras en la cadena de abastecimiento y su impacto en la situación económica de la Pollería “El Meson” Sucursal Open Plaza
Advisor(s): Bustamante Aguirre, Ricardo
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.06.02
Issue Date: 2021
Institution: Universidad Nacional del Centro del Perú
Abstract: La presente tesis se denomina “La gestión de compras en la cadena de abastecimiento y su
impacto en la situación económica de la pollería El Mesón sucursal Open Plaza” tiene como
propósito general identificar el impacto que tuvo la gestión de compras en la cadena de
abastecimiento sobre la situación económica de la pollería “El Mesón” sucursal Open Plaza;
de acuerdo a la metodología de la investigación, esta tesis emplea como método universal, el
método científico, método general analítico-sintético, y método específico el experimental; el
tipo de investigación, es el aplicado; de nivel explicativo por la relación causa-efecto; el
diseño que se emplea es el pre-experimental post prueba, la población y muestra de estudio
corresponde a 12 trabajadores del área de compras, a los cuales se les aplica un cuestionario,
que sirve como instrumento de recolección de datos; así también, se le aplica una entrevista al
jefe del área de compras; y para recoger datos del estado de resultados, se emplea una ficha
de recolección de datos para calcular las ventas en promedio, el rendimiento sobre la
inversión (Utilidad neta/Activo total), y el margen de utilidad (Ventas/Costo de ventas), luego
de aplicado los instrumentos de recolección de datos, los resultados obtenidos aclaran que el
66.7% de los trabajadores, han concentrado su respuesta en la escala “De acuerdo” conforme
a la gestión de compras; en tanto, en la variable situación económica, se identifica que en el
periodo 2017-2019 las ventas en promedio, se han incrementado en un 3.5% luego del
desarrollo del modelo de abastecimiento estratégico; para demostrar estadísticamente las
muestras relacionadas a través del estadístico no paramétrico, se ha comprobado que existen
diferencias significativas en la situación ecnómica de la pollería “El Mesón” sucursal Open
Plaza, provocada por el impacto positivo y significativo de la gestión de compras en la
cadena de abastecimiento (,00<0,05). Se concluye que el impacto que tuvo la gestión de
compras en la cadena de abastecimiento sobre la situación económica fue significativo.
Discipline: Ciencias de la administración
Grade or title grantor: Universidad Nacional del Centro del Perú.Facultad de Ciencias de la Administración
Grade or title: Licenciado en Administración
Juror: Bustamante Aguirre, Ricardo; Zacarías Rodríguez, Victoriano Eusebio; Rojas Chagua, Milton Cesar; Aliaga Tabraj, Wilmer Antonio
Register date: 10-Apr-2022; 10-Apr-2022