Bibliographic citations
Guillén, M., (2022). Aplicación del ultrasonido en la extracción por hidrodestilación y microondas de aceite esencial de cáscara de limón (Citrus aurantifolia) [Universidad Nacional Agraria La Molina]. https://hdl.handle.net/20.500.12996/5444
Guillén, M., Aplicación del ultrasonido en la extracción por hidrodestilación y microondas de aceite esencial de cáscara de limón (Citrus aurantifolia) []. PE: Universidad Nacional Agraria La Molina; 2022. https://hdl.handle.net/20.500.12996/5444
@misc{sunedu/3217116,
title = "Aplicación del ultrasonido en la extracción por hidrodestilación y microondas de aceite esencial de cáscara de limón (Citrus aurantifolia)",
author = "Guillén Cañavi, Milagros Janeth",
publisher = "Universidad Nacional Agraria La Molina",
year = "2022"
}
El presente trabajo se centró en la aplicación del ultrasonido como tratamiento previo a la extracción asistida por microondas del aceite esencial de cáscara de limón (Citrus aurantifolia). Se determinó los parámetros de temperatura y tiempo de ultrasonido que maximizaron el rendimiento en la extracción del aceite esencial de limón aplicando la Metodología de Superficie de Respuesta (RSM) mediante el Software Design Expert® DX7Trial/dX7 con un Diseño Central Compuesto. Los rangos de las variables independientes examinadas (factores), fueron identificados por pruebas preliminares y por especificaciones técnicas del equipo ultrasónico; el tiempo de ultrasonido evaluado fue de 1 min a 35 min y la temperatura de ultrasonido fue de 22 ºC a 43 ºC. Seguido al pretratamiento se extrajo el aceite esencial con el equipo Mycroware Gravity Station a una potencia de 720 W por un tiempo de 15 minutos. Mediante la metodología de superficie de respuesta se obtuvo 11 tratamientos (tres repeticiones del punto central), los cuales se ajustaron a una ecuación polinómica de tercer orden, los resultados mostraron que el tiempo y temperatura de ultrasonido tuvieron un efecto significativo (p <0.05) en el rendimiento del aceite esencial. Se determinó que a una temperatura de 25 °C y un tiempo de 22 minutos de ultrasonido se obtuvo el mayor rendimiento de aceite esencial que fue de 2.56 por ciento (base seca). El rendimiento, así como las propiedades fisicoquímicas se compararon con un patrón (extracción solo por microondas sin ningún pretratamiento) (1.83 por ciento), y la extracción por el método convencional de hidrodestilación (1.92 por ciento). La cromatografía de gases acoplada a un espectrómetro de masas (GC-MS) se utilizó para identificar los compuestos del aceite esencial obtenido por microondas con pretratamiento de ultrasonido. Se obtuvo 51.82 por ciento de limoneno, compuesto más abundante en el aceite esencial de cítricos.
This item is licensed under a Creative Commons License