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Pantoja Carhuavilca, Hermes Yesser
Sakihara Kunikami, Fernando
2022-07-04T19:47:57Z
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2022
Sakihara, F. (2022). Influencia de la aplicación de un sistema informático en el proceso de venta en una empresa del sector gastronómico en el Perú. [Tesis de pregrado, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Ingeniería Industrial, Escuela Profesional de Ingeniería Industrial]. Repositorio institucional Cybertesis UNMSM. (es_PE)
https://hdl.handle.net/20.500.12672/18287
Con el fin de plasmar la problemática en la organización, se utilizó un flujograma del proceso de ventas en donde se evidencian problemas como errores en la toma de pedidos, confusión y/o demora en la preparación y despacho de platos y bebidas, etc. Asimismo, se realizó un diagrama de Ishikawa a fin de determinar las causas de estos problemas, para los campos de métodos, material, personal, medición, máquina y entorno. Dentro del marco teórico se consideran trabajos realizados a nivel nacional e internacional, los cuales están relacionados con el tema de la presente tesis puesto que surgen de situaciones problemáticas similares. El tipo de investigación es aplicada, de categoría descriptivo-explicativo, de enfoque cuantitativo y de diseño longitudinal. Por otra parte, para contrastar las hipótesis planteadas, se levantó una serie de cinco indicadores de tiempos de espera, tanto antes como después de la aplicación del sistema. Posteriormente, se realizó una primera encuesta dirigida a los comensales para conocer su opinión acerca de los indicadores de tiempo mencionados; y una segunda encuesta enfocada a dueños de locales para obtener una retroalimentación en cuanto a la puesta en marcha de un sistema informático en su negocio. Considerando dichos resultados, se logró demostrar que la aplicación de un sistema informático optimiza el proceso de ventas de la organización (es_PE)
application/pdf (es_PE)
spa (es_PE)
Universidad Nacional Mayor de San Marcos (es_PE)
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https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ (es_PE)
Universidad Nacional Mayor de San Marcos (es_PE)
Repositorio de Tesis - UNMSM (es_PE)
Reingeniería (Administración) (es_PE)
Ventas - Automatización (es_PE)
Influencia de la aplicación de un sistema informático en el proceso de venta en una empresa del sector gastronómico en el Perú (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Ingeniería Industrial. Escuela Profesional de Ingeniería Industrial (es_PE)
Ingeniería Industrial (es_PE)
Ingeniero Industrial (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.04.01 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
09656026
https://orcid.org/0000-0001-9348-0856 (es_PE)
41451536
722026 (es_PE)
Luján Ruiz, Roger Orlando
Mávila Hinojoza, Daniel Humberto
Echegaray Oblitas, Gabriel
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Pública



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