Bibliographic citations
Apaza, R., Atencio, Y. (2017). Tecnologia para la elaboración de una cerveza artesanal tipo ale, con sustitución parcial de malta (hordeum vulgare) por guiñapo de maiz morado (zea Mays) [Tesis, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa]. http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/4506
Apaza, R., Atencio, Y. Tecnologia para la elaboración de una cerveza artesanal tipo ale, con sustitución parcial de malta (hordeum vulgare) por guiñapo de maiz morado (zea Mays) [Tesis]. PE: Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa; 2017. http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/4506
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title = "Tecnologia para la elaboración de una cerveza artesanal tipo ale, con sustitución parcial de malta (hordeum vulgare) por guiñapo de maiz morado (zea Mays)",
author = "Atencio Rojas, Yessenia Josefa",
publisher = "Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa",
year = "2017"
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