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Title: Evaluación de riesgos ergonómicos en las estaciones de producción de pota fresca de la empresa OSF Colán S.A para proponer mejora de la productividad laboral
Advisor(s): Zapata Palacios, Néstor Javier
OCDE field: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Issue Date: 2022
Institution: Universidad Nacional de Piura
Abstract: El presente estudio se realizó en la empresa OSF COLAN S.A ubicada en la provincia de Paita, dedicada a la producción y comercialización de productos hidrobiológicos, teniendo como producto estrella el calamar gigante. La evaluación se enfoca en proponer una mejora de la productividad laboral para potenciar las condiciones de trabajo y la satisfacción de los colaboradores. Se determinó el nivel de satisfacción del personal a través de la aplicación de encuestas. Se estimaron los índices de productividad en base a la data registrada por la empresa a partir del avance de la investigación, se calculó con la cantidad de personal involucrado y las horas trabajadas. Mediante los métodos de trabajo OWAS y RULA por observación directa se identificaron los riesgos ergonómicos presentados en cada área del proceso. Se encontró un nivel de insatisfacción del diseño del puesto de trabajo 62.5 %. Se identificó niveles óptimos de productividad en 122% para el área de recepción de materia prima, y del 54% para el área de laminado. Asimismo, se identificó que las áreas de fileteado, lavado, envasado, y empaque cuentan con 19%, 29%, 23%, 33% de índice de productividad, respectivamente. A través de la identificación de riesgos ergonómicos, el análisis OWAS tuvo un nivel 4 (efectos sumamente dañinos sobre el sistema músculo-esquelético), el análisis de RULA se encontró que el área de fileteo, y empaque, son de nivel 7(requieren cambios urgentes en las tareas). Se propuso el trabajo en equipo como una alternativa de apilamiento avanzado, el acondicionando el ambiente en el apilado de aros, y las pausas activas para el desempeño del colaborador y sobre todo para la mejora de la productividad laboral en la empresa OSF COLAN S.A.
Discipline: Ingeniería Industrial
Grade or title grantor: Universidad Nacional de Piura. Facultad de Ingeniería Industrial
Grade or title: Ingeniero Industrial
Juror: Crisanto Palacios, Víctor Enrique; Cruz Granda, Daniel Enrique; Ramos Chunga, José Rafael
Register date: 18-Jun-2022; 18-Jun-2022



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