Bibliographic citations
Sánchez, M., Chuquillanqui, D. (2021). Aplicación del sistema de costos por procesos para contabilizar las operaciones de producción de alimentos de las pequeñas industrias San Sebastián - periodo 2019 [Universidad Andina del Cusco]. https://hdl.handle.net/20.500.12557/4659
Sánchez, M., Chuquillanqui, D. Aplicación del sistema de costos por procesos para contabilizar las operaciones de producción de alimentos de las pequeñas industrias San Sebastián - periodo 2019 []. PE: Universidad Andina del Cusco; 2021. https://hdl.handle.net/20.500.12557/4659
@misc{sunedu/3157789,
title = "Aplicación del sistema de costos por procesos para contabilizar las operaciones de producción de alimentos de las pequeñas industrias San Sebastián - periodo 2019",
author = "Chuquillanqui Chacón, Darwin",
publisher = "Universidad Andina del Cusco",
year = "2021"
}
Esta investigación aplicada de la Ciencia Contable, es concerniente y relativa a adaptar el sistema de costos por procesos, que está estructurada y concebida para la gran industria, hacia aquellas empresas que tienen procesos productivos continuos, pero de menor escala y envergadura productiva, y que por sus dimensiones operativas / productivas / financieras se ubicaría y calificaría como una “pequeña industria”, en ese sentido nuestro objeto de estudio es describir las operaciones productivas que se hallan o se presentan en el proceso productivo, y que a partir de esa observación, se pueda determinar y establecer las condiciones técnicas que permitan poder identificar las formas productivas y los elementos del costo que intervienen en la producción de alimentos bio-energéticos. En ese sentido, con este trabajo de investigación lo que vamos a desarrollar es el establecimiento y definición de la naturaleza, características y morfología productiva / organizacional de la empresa que se configura en nuestro sujeto de estudio, para luego, con ese diagnóstico, poder determinar qué aspectos técnicos productivos se presentan en su proceso productivo, de esta manera poder establecer como estos datos, eminentemente de costos, pudieran ser procesados contablemente en un sistema de costos, para así reportar adecuadamente la información fabril dentro de un contexto de un sistema de producción continua, por procesos y a escala. La gran industria cuenta con diversos mecanismos y esquemas de procesamiento de costos, los cuales están diseñados para sus características y propósitos, sin embargo, dichos sistemas de costos tal como están expresados y estructurados no son aplicables para una empresa industrial pequeña, por lo que queda un vacío técnico y potenciales usuarios que necesitan de este tipo de herramientas para procesar su información productiva.
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