Bibliographic citations
Chacpi, M., (2022). Evaluación del efecto nutricional y la poda en el desarrollo de Stevia rebaudiana bertoni cultivada bajo condiciones de cultivo sin suelo [Universidad Nacional Agraria La Molina]. https://hdl.handle.net/20.500.12996/5251
Chacpi, M., Evaluación del efecto nutricional y la poda en el desarrollo de Stevia rebaudiana bertoni cultivada bajo condiciones de cultivo sin suelo []. PE: Universidad Nacional Agraria La Molina; 2022. https://hdl.handle.net/20.500.12996/5251
@misc{sunedu/3121661,
title = "Evaluación del efecto nutricional y la poda en el desarrollo de Stevia rebaudiana bertoni cultivada bajo condiciones de cultivo sin suelo",
author = "Chacpi Vásquez, Medalí",
publisher = "Universidad Nacional Agraria La Molina",
year = "2022"
}
Actualmente, existe una tendencia en la población de consumir productos de bajo impacto calórico, que sea natural y de beneficio para la salud en su ingesta diaria. La Stevia es una planta de origen tropical, que tiene propiedades edulcorantes y no aporta calorías al ingerirla adicionalmente, tiene otras propiedades las cuales involucran el tratamiento de enfermedades crónicas y no crónicas. En el Perú, es un cultivo con mucho potencial debido a que se adapta de manera idónea a las condiciones climáticas de selva y de costa, por lo que la convierte en un cultivo con un gran potencial de producción. La práctica de podar hojas de estevia influye en la concentración de glicósidos de esteviol, los cuales le proveen su propiedad edulcorante, y este se encuentra influenciado por la nutrición brindada. El objetivo del estudio fue evaluar el impacto de la poda y diferentes concentraciones de potasio bajo condiciones de cultivo sin suelo, teniendo como solución nutritiva hidropónica base la formulada por la Universidad Nacional Agraria La Molina para hortalizas. Se realizó un experimento con 4 tratamientos nutricionales, con factor de presencia o ausencia de poda al inicio de la siembra. La evaluación se realizó al final del ciclo, previo a la floración, donde se obtuvieron datos de biomasa foliar y radicular; también se realizó análisis foliares para determinar la concentración y absorción de nutrientes minerales en hojas y, se determinó la concentración de dos glicósidos de esteviol (Rebaudiosido A y Esteviosido), también en hojas. Se obtuvo que los tratamientos que fueron podados, mostraron un aumento de 27 por ciento en el número de ramas, así como 28 cm2 adicional de área foliar; en cuanto a la concentración de glicósidos de esteviol se obtuvo un 18 por ciento más con una concentración de 310 ppm
This item is licensed under a Creative Commons License