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Title: Programación lineal entera en el homogenizado de harina de pescado para optimizar utilidades en la empresa Beltrán E.I.R.L. - Chimbote 2021
Advisor(s): Castillo Martinez, Williams Esteward
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Issue Date: 2021
Institution: Universidad César Vallejo
Abstract: La investigación tuvo como objetivo aplicar la programación lineal en el homogenizado de harina de pescado para optimizar la utilidad en la empresa Beltrán E.I.R.L. - Chimbote 2021; en este punto la investigación tiene un diseño experimental del tipo pre-experimental. Los resultados obtenidos en el diagnóstico demostraron que el 67% de la materia prima procesada viene del pescado entero, en donde la línea seca y auxiliares del proceso es la que tiene mayor parte de los costos en mano de obra (38%) y costos indirectos (35%) respectivamente, lo cual trae una utilidad de S/. 2493595 en el año 2020. Bajos los parámetros de calidad establecido por produce de las harinas existentes y costos por tonelada obtenidos, se establecieron 20 restricciones, obteniendo que la combinación de harina prime entera con 89% y harina estándar de residuo con 11%; teniendo una utilidad máxima de S/.167344 agosto y S/.269467 en setiembre, con un margen de error de 8% y una mejora de la utilidad del 35%. Se concluyó que la programación lineal permitió optimizar el proceso productivo afectando directo las utilidades.
Note: Chimbote; Escuela de Ingeniería Industrial; Gestión Empresarial y Producción; Biodiversidad, cambio climático y calidad ambiental; Desarrollo económico, empleo y emprendimiento; Producción y consumo responsable
Discipline: Ingeniería Industrial
Grade or title grantor: Universidad César Vallejo. Facultad de Ingeniería y Arquitectura
Grade or title: Ingeniero Industrial
Juror: Gonzales Capcha, John Kelvy; Argomedo Odar, Lizbeth Jhahaira; Castillo Martinez, Williams Esteward
Register date: 5-Apr-2022; 5-Apr-2022



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