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Aguilar Perez, Carlo Teófilo
Vargas Coral, María Merly
Szabo Cruz, Ruth Katiusca
2019-08-21T14:29:37Z
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2019-08
004-3-12-041
http://hdl.handle.net/20.500.14070/480
La presente investigación se realizó en el Albergue Explorer's Inn ubicado en la ribera del Río Tambopata (Sector La Torre) entre los meses de agosto de 2017 y junio de 2018. Después de 38 años de actividad continua, siendo el primer Albergue Turístico en Tambopata, cerró temporalmente sus actividades debido a su deficiencia en procesos operativos, administrativos y gerenciales; retomando sus actividades un año después. Bajo este panorama se realizó un diagnostico situacional con el objetivo de optimizar los procesos operativos, administrativos y gerenciales para su sostenibilidad empresarial. Mediante técnicas de observación, encuestas, fichas de verificación y fichas de cotejo (instrumentos estándar del Centro de Formación en Turismo – CENFOTUR) se realizaron trabajos in situ en tres etapas (a) diagnóstico situacional, (b) Definición y elaboración de protocolos y manuales operativos, e (c) implementación de protocolos y entrega de manuales operativos. Como resultado del diagnóstico situacional no se encontró procesos ni manuales operativos definidos en las en las áreas de housekeeping, cocina, comedor y bar. Por consiguiente y ya definido los protocolos se elaboró un manual operativo para cada área. Finalmente se capacitó al personal de cada área para la implementó el Organigrama, un Manual de operaciones y funciones, y un manual operativo para cada área. Con la optimización de sus procesos e implementación de instrumentos de gestión El Albergue Explorer´s Inn asegura su sostenibilidad empresarial. (es_PE)
Tesis
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spa
Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios (es_PE)
info:eu-repo/semantics/openAccess (es_PE)
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ (*)
Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios (es_PE)
Repositorio Institucional - UNAMAD (es_PE)
Instrumentos de gestion (es_PE)
Optimizacion de procesos (es_PE)
administracion de albergue (es_PE)
Optimización en procesos operativos, administrativos y gerenciales del albergue Explorer's Inn, para su sostenibilidad empresarial - Tambopata - Madre de Dios, 2016 (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios. Facultad de Ecoturismo
Ecoturismo
Título Profesional
Licenciado en Ecoturismo
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.07.01
Pública



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