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Zavala Fernández, José (es_ES)
Taravay Zuñiga, Eduardo Harich (es_ES)
Catazi Anampa, Vanessa Alicia (es_ES)
Condo Chacnama, Luis Wilder (es_ES)
2020-01-30T20:36:50Z
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2017
http://hdl.handle.net/20.500.12833/2057
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Para la realización del presente Trabajo de Investigación se pensó en un producto primera necesidad y de gran aceptación, como es la quinua, producto tradicionalmente consumido en nuestra región y que carece de una producción industrial y una comercialización adecuada. El estudio para la instalación de una planta de procesamiento y envasado de quinua orgánica’, nace ante la creciente demanda de la quinua orgánica y la falta de un adecuado proceso industrial para su limpieza, tiene como objetivo ofrecer un producto natural, nutritivo y certificado por entidades acreditadas por SENASA para su consumo a nivel de la región de Arequipa- Condesuyos. De acuerdo al estudio del mercado realizado en la zona, se ha estimado que existe una demanda insatisfecha del 641,804 kg. De acuerdo a los resultados de los factores analizados, la planta de procesamiento y envasado de quinua orgánica se instalara en el Departamento de Arequipa, Provincia de Condesuyo, Distrito de Chuquibamba en la dirección Jr. Iray Nro 302, y cuenta con un área de 320 m2. El Trabajo de Investigación se propone cubrir el 57,600 kg. (11.5 %) esta demanda en su primer año de funcionamiento, para ello, tiene que invertir el monto S/ 446,184.09, obteniendo una rentabilidad del 38.81% por el aporte del inversionista de 5 años, lo cual demuestra su viabilidad. (es_ES)
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Universidad Antonio Ruiz de Montoya (es_ES)
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Industria alimentaria (es_ES)
Quinua (es_ES)
Administración de la producción (es_ES)
Arequipa (Perú : Departamento) (es_ES)
Trabajo de investigación para la instalación de una planta de procesamiento y envasado de quinua orgánica (es_ES)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_ES)
Universidad Antonio Ruiz de Montoya. Facultad de Ingeniería y Gestión (es_ES)
Ingeniería Industrial (es_ES)
Bachiller en Ingeniería Industrial (es_ES)
PE (es_ES)
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http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#bachiller (es_ES)
444701430 (es_ES)
444701430
722026 (es_ES)
http://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion (es_ES)
Privada asociativa



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