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Title: Plan de negocios para la creación de un fast food de comida saludable, en el distrito de San Isidro en Lima, 2020
Advisor(s): Ossio Sal y Rosas, Carlos Eduardo
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Issue Date: 2021
Institution: Universidad San Ignacio de Loyola
Abstract: El presente proyecto de negocio inició con la búsqueda de oportunidades sobre el incremento de consumo de comida saludable. De acuerdo con la Consultora Nielsen (2017a), menciona que el mercado de consumo de alimentos saludables se ha incrementado en el Perú, conllevando a los consumidores a pagar más en busca de obtener beneficios en su salud. De modo que, se ha realizado el análisis del entorno de la industria y mercado al cual se dirige Itisano, se evaluó las posibles amenazas de nuevos competidos, los proveedores, los compradores (clientes), los productos sustitutos y la rivalidad con los competidores directos como Sanurya y Design Your Salad e indirecto como Quinua Café.
Discipline: Ciencias Empresariales
Grade or title grantor: Universidad San Ignacio de Loyola. Escuela de Postgrado
Grade or title: Maestro en Ciencias Empresariales con Mención en Gestión de Proyectos
Juror: Espina Romero, Lorena Del Carmen
Register date: 15-Feb-2022; 15-Feb-2022



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