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Vásquez, J., Vereau, C. (2017). Restaurante en formato fast food "Mama Sopa" [Trabajo de Investigación, Universidad San Ignacio de Loyola]. https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/2947
Vásquez, J., Vereau, C. Restaurante en formato fast food "Mama Sopa" [Trabajo de Investigación]. PE: Universidad San Ignacio de Loyola; 2017. https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/2947
@misc{sunedu/3068864,
title = "Restaurante en formato fast food "Mama Sopa"",
author = "Vereau Cáceres, Carlos Alexander",
publisher = "Universidad San Ignacio de Loyola",
year = "2017"
}
Title: Restaurante en formato fast food "Mama Sopa"
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Issue Date: 2017
Institution: Universidad San Ignacio de Loyola
Abstract: Restaurante tipo fast food especializado en sopas ubicado en el patio de comidas del centro comercial Mega Plaza. “Las sopas, los caldos y las cremas son alimentos que forma parte de la cocina tradicional en las distintas culturas que conforman la humanidad. Estos alimentos forman parte de una dieta equilibrada y variada. Su principal ingrediente es el agua, y por ello las sopas y caldos son alimentos que ayudan a mantener una correcta hidratación y además son bajos en calorías. Para su elaboración, se utilizan por lo general ingredientes muy variados como las verduras, pescados, carne, pasta, legumbres, arroz, condimentos etc., ingredientes que aportan propiedades beneficiosas para la salud”
Link to repository: https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/2947
Discipline: Administración
Grade or title grantor: Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Ciencias Empresariales. Carrera de Administración de Empresas
Grade or title: Bachiller en Administración de Empresas
Register date: 16-Mar-2018; 16-Mar-2018
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