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Alban, B., Matta, R., Ojeda, P., Sotomayor, C., Araucano, K. (2019). Snacks de yuca orgánica con sal de Maras [Trabajo de Investigación, Universidad San Ignacio de Loyola]. https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/9519
Alban, B., Matta, R., Ojeda, P., Sotomayor, C., Araucano, K. Snacks de yuca orgánica con sal de Maras [Trabajo de Investigación]. PE: Universidad San Ignacio de Loyola; 2019. https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/9519
@misc{sunedu/3067639,
title = "Snacks de yuca orgánica con sal de Maras",
author = "Araucano Vasquez, Katia Isabel",
publisher = "Universidad San Ignacio de Loyola",
year = "2019"
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Title: Snacks de yuca orgánica con sal de Maras
Authors(s): Alban Seminario, Brenda; Matta Paredes, Rocio Lucero; Ojeda Fernandez, Pedro Miguel; Sotomayor Ramos, Claudia Vanessa; Araucano Vasquez, Katia Isabel
Keywords: Administración de empresas; Producción y comercialización; Industria alimentaria; Proyectos de inversión; Yuca (Manihot esculenta)
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Issue Date: 2019
Institution: Universidad San Ignacio de Loyola
Abstract: El presente proyecto se dedica a la elaboración y comercialización de snacks de yuca orgánica con sal
de maras, ambos insumos son oriundos de nuestro país Se determino que YU-K CHIPS será la marca del snack de yuca organica con sal de maras. La razón social y empresa dueña de la marca es: Andina Perú Orgánica S.A.C.;
empresa constituida en mayo del 2019 que tiene como actividad principal la producción y
venta de snacks en la ciudad de Lima Metropolitana.
La estrategia que utilizaremos es la de diferenciación, concentrándonos en un segmento
del mercado (zonas 2, 6, 7 y 8), donde se identificó que son personas que buscan un
snack rico y saludable y con un índice de grasa bajo.
Dentro de los análisis realizados se desarrollan las cinco fuerzas de Porter, Matriz FODA
y definiremos la misión, visión y objetivos. Así mismo, el estudio de mercado permitirá
conocer más del mercado objetivo, bajo el modelo B2B, serían los canales
de venta las tiendas por conveniencia y tiendas orgánicas.
Así mismo, se desarrolló una entrevista a profundidad al administrador de la tienda
orgánica la Sanahoria; Se realizaron encuestas con la finalidad de conocer las preferencias
del mercado objetivo y así elaborar un plan de marketing adecuado.
En el estudio legal, se definió la ubicación de la empresa y todos los trámites para
la correcta operatividad del negocio; del mismo modo se realizó el estudio
organizacional en donde se determinó las funciones de cada uno de los
colaboradores así como la contratación de los servicios tercerizados. En el estudio técnico se calculó la capacidad instalada, utilizada y máxima, así como el
proceso de producción del snack, conociendo las cantidades de materia prima,
maquinas, equipos, utensilios que se necesitaran para la elaboración del producto.
Finalmente para el análisis financiero se define la inversión, financiamiento (capital propio
y préstamo bancario), ingresos y egresos. Esto sirve para desarrollar el estado
de resultado y flujo de caja que permitirá conocer la viabilidad del proyecto
Link to repository: https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/9519
Discipline: Administración
Grade or title grantor: Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Ciencias Empresariales. Carrera de Administración de Empresas
Grade or title: Bachiller en Administración de Empresas
Register date: 22-Nov-2019; 22-Nov-2019
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