Title: Propuesta de mejora de procesos en un almacén de productos congelados para el uso eficiente de espacios de almacenaje en una empresa retail
Advisor(s): Mendoza Altez, Edgardo Aurelio
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Issue Date: 2021
Institution: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Abstract: Demuestra que las mejoras de procesos
y el diseño de nuevas ubicaciones aumentaran la eficiencia de ocupación del almacén
congelados del centro logístico de la empresa en estudio. Se empleó la investigación
aplicada con un diseño no experimental transversal, el tamaño de la población fue de
2006, el tamaño de la muestra fue de 42 la cual fue elegida por conveniencia, para
obtener los datos se realizaron mediciones volumétricas y de tiempo, se realizó la
observación de las ubicaciones del almacén, los procesos operativos y los tipos de
productos que se almacenan, con esto se evidenció que se tenía una subutilización
de algunas ubicaciones del almacén. Se propuso estandarizar los envases y diseñar
nuevas ubicaciones, para probar la efectividad de las propuestas se realizaron
proyecciones de almacenaje con los datos de los meses junio y julio evidenciando un
aumento en la eficiencia de uso de ubicaciones de un 23.4%, una reducción de la
ocupación del almacén de un 6%, un VAN de S/. 112597.62, una TIR de 129%, un
indicador de Beneficio/Costo de 2.59 y un periodo de retorno de inversión 10 meses
y 28 días, con esto se concluyó que la mejora en los procesos de almacenaje permite
aumentar la eficiencia del almacén de congelados de la empresa en estudio.
Discipline: Ingeniería Industrial
Grade or title grantor: Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Ingeniería Industrial. Escuela Profesional de Ingeniería Industrial
Grade or title: Ingeniero Industrial
Juror: Rosales López, Pedro Pablo; Rosales Urbano, Víctor Genaro; Noriega Bardales, Fernando
Register date: 30-Dec-2021; 30-Dec-2021