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Pagador Flores, Sandra Elizabeth
Aredo Ortiz, Fernando Antonio
2021-12-01T20:05:33Z
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2020
https://hdl.handle.net/20.500.12692/74732
Biotecnología Industrial (lineadeinvestigacion)
Trujillo (sede)
Escuela de Ingeniería Agroindustrial (escuela)
Se evaluó el efecto del pretratamiento de congelación, alcalinidad y de ambos sobre las características micro estructurales y el rendimiento de obtención de azúcares reductores totales de la cascarilla de arroz (Oryza sativa L.) Durante el proceso de hidrólisis con celulasa (E.C:3.2.1.4.). A la cascarilla de arroz homogénea sin y con pretratamientos se hidrolizó con 150 U de Celulasa por cada gramo de residuo en 10 ml de acetato por 60 h, a 37 ºC, pH 5.5 y a 100 rpm. Los resultados después de los pretratamientos se obtuvieron que, el C3 contuvo un mayor % celulosa (62.51 ± 0.3), menor % hemicelulosa (12.44 ± 0.28) y aumento % lignina (24.72 ± 0.14%). Además, en el análisis de microscopía electrónica se observa mayor división, y menor aglomeramiento observándose una estructura en forma de red cristalina. Así mismo tuvo un mayor rendimiento en la obtención de azúcares reductores (673,84 mgART/gsustrato) y un mejor porcentaje de conversión de celulosa con un 97.01% a comparación de los pretratamientos. Concluyendo estadísticamente, que, si hay diferencia significativa entre la relación del rendimiento de obtención de azúcares reductores totales, características microestructurales sobre los pretratamientos. (en_US)
application/pdf (es_PE)
spa (es_PE)
Universidad César Vallejo (es_PE)
info:eu-repo/semantics/openAccess (es_PE)
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Universidad César Vallejo (es_PE)
Repositorio Institucional - UCV (es_PE)
Rendimiento (Medición) (es_PE)
Oryza sativa (es_PE)
Glucosa (es_PE)
Efecto del pretratamiento sobre las características microestructurales y el rendimiento de obtención de azúcares reductores totales de la cascarilla de arroz (oryza sativa l.) Durante el proceso de hidrólisis con celulasa (e.c:3.2.1.4.) (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad César Vallejo. Facultad de Ingeniería y Arquitectura (es_PE)
Ingeniería Agroindustrial (es_PE)
Ingeniero Agroindustrial (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.06 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
40334394
https://orcid.org/0000-0001-6371-7138 (es_PE)
70670505
811146 (es_PE)
Pagador Flores, Sandra Elizabeth
Benites Aliaga, Alex Antenor
Cruz Escobedo, Antis Jesús
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Privada societaria



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