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Aurora Vigo, Edward Florencio
García Ordoñez, Pablo Ángel
2021-11-29T18:02:10Z
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2021
https://hdl.handle.net/20.500.12802/8891
Infraestructura, Tecnología y Medio Ambiente (lineadeinvestigacion)
El objetivo de la investigación fue determinar la viabilidad de la instalación de una planta de elaboración de pastas enriquecidas con harina de tarwi y quinua. Se determinó la viabilidad comercial, con una demanda creciente de 52 112 cajas para el primer año y de 80 956 cajas para el quinto año, ubicándose el mercado en la ciudad Lima (NS A y B). Posteriormente, se determinó la viabilidad técnica - tecnológica ubicándose la planta en el distrito del Cercado de Lima (Lima), con un área de 983,54 m2, 16 colaboradores, producción máxima por día de 169 cajas y con una eficiencia de 82,5%. Por último, se determinó la viabilidad económica, encontrándose un TIR de 58,57%, un VAN de S/.2 161 170,16, una relación costo – beneficio de 1,24 y un retorno de la inversión en 2 años, indicadores que confirman la rentabilidad del proyecto. (es_PE)
Tesis (es_PE)
application/pdf (es_PE)
spa (es_PE)
Universidad Señor de Sipán (es_PE)
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess (es_PE)
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú (*)
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ (*)
Repositorio Institucional - USS (es_PE)
Repositorio Institucional USS (es_PE)
Fábrica (es_PE)
Pasta alimenticia (es_PE)
Quinua (es_PE)
Tarwi (es_PE)
Propuesta de instalación de una fábrica de pastas enriquecidas con harina de tarwi (lupinus mutabilis sweet) y quinua (chenopodium quinua wild) (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad Señor de Sipán. Facultad de Ingeniería, Arquitectura y Urbanismo (es_PE)
Ingeniería Agroindustrial y Comercio Exterior (es_PE)
Ingeniero Agroindustrial y Comercio Exterior (es_PE)
PE (es_PE)
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.02 (es_PE)
http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
47153998
https://orcid.org/0000-0002-9731-4318 (es_PE)
47862370
811176 (es_PE)
Larrea Colchado, Luis Roberto
Aurora Vigo, Edward Florencio
Símpalo López, Walter Bernardo
http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Privada societaria



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