Bibliographic citations
Carazas, F., Vizcarra, A. (2018). Cadena productiva del café orgánico en el distrito de Quellouno, provincia de la Convención – Cusco 2017. [Tesis, Universidad Andina del Cusco]. https://hdl.handle.net/20.500.12557/1606
Carazas, F., Vizcarra, A. Cadena productiva del café orgánico en el distrito de Quellouno, provincia de la Convención – Cusco 2017. [Tesis]. PE: Universidad Andina del Cusco; 2018. https://hdl.handle.net/20.500.12557/1606
@misc{sunedu/3043214,
title = "Cadena productiva del café orgánico en el distrito de Quellouno, provincia de la Convención – Cusco 2017.",
author = "Vizcarra Sihua, Ana María",
publisher = "Universidad Andina del Cusco",
year = "2018"
}
La investigación tuvo como objetivo general describir la cadena productiva del café orgánico en el distrito de Quellouno, Provincia de La Convención – Cusco 2017. Describiendo cada eslabón de la cadena productiva como producción, transformación comercialización y consumo. El tipo de investigación es básica con enfoque cuantitativo, diseño no experimental y alcance descriptivo, para lo cual se aplicaron 125 encuestas a los productores de café orgánico de la zona de estudio, para la consistencia del instrumento utilizado en la descripción de la cadena se aplicó la técnica estadística “Índice de Consistencia Interna Alfa de Cronbach”. La cadena productiva del café orgánico en la zona de estudio obtuvo un valor promedio de 2.34 lo cual indica que es mala; se concluye en el eslabón producción se obtuvo un valor de 2.85 cuya calificación se considera como buena, transformación con un valor promedio de 2.12 cuya calificación es considerado como mala, comercialización con un valor promedio de 2.34 considerada también como mala, y consumo con un valor de 2.05 considera como mala.
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