Bibliographic citations
Llerena, M., Candia, D. (2018). La cadena de valor y sus resultados en la productividad del Restaurante Turístico el Truco-Cusco, periodo 2015. [Tesis, Universidad Andina del Cusco]. https://hdl.handle.net/20.500.12557/2393
Llerena, M., Candia, D. La cadena de valor y sus resultados en la productividad del Restaurante Turístico el Truco-Cusco, periodo 2015. [Tesis]. : Universidad Andina del Cusco; 2018. https://hdl.handle.net/20.500.12557/2393
@misc{sunedu/3041677,
title = "La cadena de valor y sus resultados en la productividad del Restaurante Turístico el Truco-Cusco, periodo 2015.",
author = "Candia Velazco, Deysi",
publisher = "Universidad Andina del Cusco",
year = "2018"
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El presente trabajo de investigación titulada: “LA CADENA DE VALOR Y SUS RESULTADOS EN LA PRODUCTIVIDAD DEL RESTAURANTE TURÍSTICO EL TRUCO-CUSCO, PERIODO 2015”. Se realiza con la finalidad de determinar los resultados que genera la productividad en el Restaurante Turístico El Truco. La investigación realizada ha permitido verificar los resultados en la productividad. Así mismo, se observa en los trabajadores del Restaurante Turístico El Truco no conoce de capacitación al personal. El Restaurante Turístico El Truco no ha diseñado soporte de capacitación del personal para mejorar sus servicios tampoco realiza aceptación para el servicio de venta y post venta. En las actividades primarias no cuentan con un sistema operativo que pueda mejorar la productividad a la cual está establecida la demanda de este tipo de empresas lo cual se refleja un objeto de investigación nos da la posibilidad de implementar la herramienta de gestión cadena de valor. El principal objetivo fue identificar los hallazgos para determinar las soluciones frente a las amenazas y debilidades que se determinó en el Restaurante Turístico El Truco así también pudo reflejar la suma importancia de la aplicación de la herramienta de gestión que el transcurso mejora la productividad en el marco teórico ampliamos más los conceptos de cadena de valor empresa, productividad, productividad económica que son referente al tema lo cual ayuda a conocer más a fondo sobre esta herramienta de gestión que aporta al crecimiento productivo de este tipo de empresa. El tipo de investigación desde el punto de vista cognoscitivo tiene la finalidad de describir como es el conocimiento previsional y como es la situación actual del Restaurante Turístico El Truco de la ciudad del Cusco. Para el desarrollo de la investigación se utilizó la técnica recolección de datos mediante el instrumento de la encuesta que sirvió como fuente de información para cumplir los objetivos planteados. Establecer los resultados en la productividad con el uso de la cadena de valor en el Restaurante Turístico El Truco. La tesis es de vital importancia puesto que sirve de referencia sustantiva para que el titular y el administrador tomen decisiones adecuadas y oportunas en el funcionamiento y toma de decisiones de la empresa.
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