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Title: Propuesta de implementación de la norma BRC versión 5 para mejorar la inocuidad del producto reduciendo el índice de reclamos en una planta de tapas plásticas
Advisor(s): Ugarte Gómez, José Luis
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Issue Date: 2018
Institution: Universidad Tecnológica del Perú
Abstract: Se tiene una alta cantidad de reclamos que impactan en los costos, los principales reclamos que se dan por que no se cuenta con un proceso controlado, existe altos niveles de riesgo de contaminación que le genera inocuidad al producto y baja reputación a la empresa. Se ha analizado los problemas y se han determinado las causas de estos así como también sus causales, después de la determinación y haber expuesto a lo que se dedica la empresa como el su proceso productivo y las áreas involucradas directamente en la elaboración de este, pasaremos a realizar un estudio bajo la metodología de un estudio explicativo pues no solo describiremos el problema sino que estamos orientados a evaluar las causas de los efectos, también bajo qué condiciones se dan estos, además este estudio se sostiene de una muy buena estructura; es de tipo experimental, tipo analítico, tipo longitudinal y tipo prospectiva y de diseño experimental de campo. La justificación principal será habilitar una infraestructura y un área de trabajo segura e higiénicas orientadas a cero inocuidad, permitirá reducir los reclamos actuales, estos llevaran a tener una mejor imagen de la empresa hacia nuestros clientes, permitirá controlar el proceso y responder ante posibles reclamos no suscitados dentro de empresa, permitirá certificar en la Norma BRC. Después de la explicación detallada del problema y el análisis de alternativas de solución nos quedamos con la alternativa que más sustento y más puesta en escena daría al problema, aplicamos todos los requisitos de la norma y analizamos su impacto económico así como su interrelación con los problemas expuesto dándonos un alta satisfacción de que estos fueron mitigados, concluyendo que la implementación de la norma nos dará un proceso controlado, inocuo y de seguridad para el producto así como también altos márgenes de rentabilidad.
Note: Campus Lima Centro
Discipline: Ingeniería Industrial
Grade or title grantor: Universidad Tecnológica del Perú. Facultad de Ingeniería Industrial y Mecánica
Grade or title: Ingeniero Industrial
Register date: 13-Feb-2019; 13-Feb-2019



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