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Velezmoro Sánchez, Carmen Eloisa
Gómez Pando, Luz Rayda
Arias Mantero, Lina Beatriz
2017-02-07T18:09:10Z
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2002
Q04.A75-T BAN UNALM
https://hdl.handle.net/20.500.12996/2540
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios (es_PE)
Pendiente autorización de autor. Texto completo consultar en Sala Tesis. Biblioteca Agricola Nacional "Orlando Olcese". (es_PE)
Tesis (es_PE)
application/pdf (en_US)
spa (es_PE)
Universidad Nacional Agraria La Molina (es_PE)
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess (en_US)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ (*)
Repositorio institucional - UNALM (es_PE)
Universidad Nacional Agraria La Molina (es_PE)
Mutantes (es_PE)
Chenopodium quinoa (es_PE)
Contenido proteico (es_PE)
Azida sódica (es_PE)
Espectroscopia infrarroja (es_PE)
Valor nutritivo (es_PE)
Composición química (es_PE)
Contenido de humedad (es_PE)
Propiedades fisicoquímicas (es_PE)
Propiedades organolépticas (es_PE)
Normalización (es_PE)
Modelos matemáticos (es_PE)
Modelos de simulación (es_PE)
Experimentación en laboratorio (es_PE)
Evaluación (es_PE)
Perú (es_PE)
Espectroscopia infrarrojo cercano (es_PE)
Determinación del contenido proteico en mutantes de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) variedad La Molina 89 por espectroscopia de transmitancia en el infrarrojo cercano (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (en_US)
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias (es_PE)
Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios (es_PE)
Título Profesional (es_PE)
Ingeniero en Industrias Alimentarias (es_PE)
Pública



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