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Title: Determinación de cafeína en bebidas energizantes comercializadas en el distrito de Miraflores - Lima
Authors(s): Melgar Meza, Manuel
Advisor(s): Grande Ortiz, Miguel Ángel
OCDE field: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05
Issue Date: 2015
Institution: Universidad Alas Peruanas
Abstract: El presente estudio determinó las concentraciones de cafeína presentes en Bebidas Energizantes expendidos en el distrito de Miraflores - Lima. En este trabajo se dio a conocer información sobre las sustancias presentes en las bebidas energizantes que se comercializan en el distrito de Miraflores, así como sus efectos y diferentes enfermedades asociadas al consumo de estas bebidas. Se tomó como base una muestra de la población del distrito de Miraflores que consumen Bebidas Energizantes. Para ello se consideraron 3 marcas comerciales de bebidas energizantes que son frecuentes en la zona de Miraflores (RED BULL, BLUR, y MONSTER ENERGY). El Método de Análisis que se utilizó fue el de Cromatografía Liquida de Alta Presión (HPLC), Las concentraciones encontradas en las bebidas gaseosas empleando el método HPLC fueron; red bull32.44mg/100ml, monster energy 20.14 mg/100ml, burn 33.20 mg/100ml, por lo que con los resultados obtenidos se evidencia que las concentraciones delas bebidas energizantes analizadas se encuentran por encima del límites máximos permitidos para cafeína según la normativa.
Discipline: Farmacia y Bioquímica
Grade or title grantor: Universidad Alas Peruanas. Facultad de Medicina Humana y Ciencias de la Salud
Grade or title: Químico Farmacéutico
Register date: 4-Nov-2021; 4-Nov-2021



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