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Vergara Rubin, Víctor Jesús
De Mendiburu Osorio, Mariela Susana
2017-01-13T16:06:35Z
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2014
Q55.M4-T BAN UNALM
https://hdl.handle.net/20.500.12996/2427
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de Nutrición (es_PE)
El presente trabajo de investigación se realizó con el objetivo de evaluar el efecto en la goma guar y goma xantana, como alternativas de glutinantes para mejorar la calidad física del pellet en pollos de carne, medido por los parámetros de índice de durabilidad del pellet (IDP) y porcentaje de finos. Los estudios se realizaron en la Planta de Alimentos Balanceados de la Universidad Nacional Agraria La Molina durante los meses de febrero y marzo del 2012. Se evaluaron siete tratamientos: un tratamiento control que consistió en una dieta basal peletizada sin inclusión de goma; un segundo, tercero y cuarto tratamiento de dieta basal peletizada con inclusión de goma guar a 0.025, 0.050 y 0.075 por ciento nivel de uso respectivamente; un quinto, sexto y séptimo tratamiento de dieta basal peletizada con inclusión de goma xantana a 0.025, 0.050 y 0.075 por ciento nivel de uso respectivamente. Los tratamientos distribuídos al azar correspondieron a un arreglo factorial (2x3) con seis repeticiones, donde los factores fueron tipo de goma y nivel de uso, más un control. Para la comparación de medias se empleó la prueba de Duncan. Las dietas peletizadas para pollos de carne con inclusión de goma guar y goma xantana presentaron similar efecto aglutinante sobre los parámetros de índice de durabilidad del pellet y porcentaje de finos (P > 0.05). Al analizar las dietas con niveles de uso de 0.050 y 0.075 por ciento, también se encontraron efectos similares sobre los parámetros evaluados, sin embargo, difieren significativamente con las dietas a un nivel de uso de 0.025 por ciento y el control (P < 0.05). (es_PE)
Tesis (es_PE)
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Universidad Nacional Agraria La Molina (es_PE)
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https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ (*)
Repositorio institucional - UNALM (es_PE)
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Pollos de carne (es_PE)
Aglutinantes (es_PE)
Pellets (es_PE)
Efecto de la goma guar y goma xantana como aglutinantes sobre la calidad física del pellet para pollos de carne (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (en_US)
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia (es_PE)
Nutrición (es_PE)
Título Profesional (es_PE)
Ingeniero Zootecnista (es_PE)
Pública



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