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Vilcapoma, D., (2021). Determinación de la digestibilidad de nutrientes y energía digestible de la harina de pescado en juveniles de sábalo cola roja (Brycon erythropterum) [Universidad Nacional Agraria La Molina]. https://hdl.handle.net/20.500.12996/4922
Vilcapoma, D., Determinación de la digestibilidad de nutrientes y energía digestible de la harina de pescado en juveniles de sábalo cola roja (Brycon erythropterum) []. PE: Universidad Nacional Agraria La Molina; 2021. https://hdl.handle.net/20.500.12996/4922
@misc{sunedu/3013816,
title = "Determinación de la digestibilidad de nutrientes y energía digestible de la harina de pescado en juveniles de sábalo cola roja (Brycon erythropterum)",
author = "Vilcapoma Capcha, David Ricardo",
publisher = "Universidad Nacional Agraria La Molina",
year = "2021"
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La investigación se realizó en las instalaciones del Laboratorio de Investigación en Nutrición y Alimentación de Peces y Crustáceos (LINAPC) del departamento académico de Nutrición de la facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), la elaboración del alimento en la Planta de Alimentos Balanceados de la facultad de Zootecnia de la UNALM. El estudio tuvo por objetivo determinar la digestibilidad aparente de la materia seca, proteína bruta, lípidos, ceniza, extracto libre de nitrógeno y la energía digestible de la harina de pescado para Sábalo cola roja (Brycon erythropterum) mediante la determinación del coeficiente de digestibilidad aparente (CDA) usando el método indirecto. Se utilizaron 24 juveniles de sábalo cola roja, con un peso inicial de 120 ± 4.37 gramos y una talla inicial de 16.43±0.16 cm., distribuidos en seis acuarios de digestibilidad tipo Guelph, con cuatro peces cada uno. La duración de la fase experimental fue de 30 días, entre agosto y septiembre del 2016, durante el cual se realizó colecciones diarias de heces. El coeficiente de digestibilidad aparente obtenido en base seca para la harina de pescado en juveniles de Sábalo cola roja (Brycon erythropterum) fue 76.41 ± 0.32 por ciento para materia seca, 90.81 ± 0.49 para proteína, 95.65 ± 4.84 para lípidos, 67.42 ± 2.20 para ceniza ,37.01± 11.94 por ciento para extracto libre de nitrógeno y 78.90±0.03 para energía bruta. La energía digestible (ED) de la harina de pescado en Sábalo cola roja fue 4.11 Mcal/kg en base seca y 3.87 Mcal/Kg en base fresca (94.25% de materia seca).
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