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Tello, L., (1997). Determinación del crecimiento e índices de madurez en frutos de mango "Haden". [Universidad Nacional Agraria La Molina]. https://hdl.handle.net/20.500.12996/1767
Tello, L., Determinación del crecimiento e índices de madurez en frutos de mango "Haden". []. PE: Universidad Nacional Agraria La Molina; 1997. https://hdl.handle.net/20.500.12996/1767
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Title: Determinación del crecimiento e índices de madurez en frutos de mango "Haden".
Authors(s): Tello Peramas, Lily Denise
Advisor(s): Pacheco Ávalos, Alejandro Ari
Keywords: Perú; Mangífera indica; Madurez; Factores ambientales; Indice de crecimiento; Fruto; Propiedades físico-químicas; Etapas de desarrollo de la planta; Análisis organoléptico; Evaluación; Variedades; Mango Haden
OCDE field: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.05
Issue Date: 1997
Institution: Universidad Nacional Agraria La Molina
Abstract: El presente trabajo se realizó en la zona de La Esperanza Baja - Huaral, en una plantación de mango ´Haden´ de 12 años de edad. Se evaluó el tamaño del fruto, peso seco de semilla, porcentaje de sólidos solubles, acidez titulable, pH del jugo, color externo e interno. Los objetivos fueron: - Lograr cosechar los frutos de mango en su punto apropiado de madurez en condiciones de ambiente ecológico de la Esperanza Baja en el Valle de Huaral. - Determinar la curva del crecimiento del fruto de mango ´Haden´. - Determinar las características físico químicas de los frutos de mango ´Haden´durante su crecimiento y desarrollo. Las conclusiones fueron las siguientes: - Los frutos y las semillas de mango ´Haden´ en condiciones de la Esperanza Baja (Huaral) tienen una curva de crecimiento simple sigmoide - Los frutos de mango ´Haden´ lograron un cuajado a los 45 días y la maduración organoléptica se dio a los 112 días. - Las variables peso, porcentaje de sólidos solubles y acidez en el presente estudio, son las que mejor explican el crecimiento, desarrollo y maduración de los frutos. - De acuerdo a lo obtenido en el presente trabajo de investigación, los frutos de mango ´Haden´en condiciones de la Esperanza Baja (Huaral) logran desarrollar una madurez de consumo adecuado cuando se cosechan con un porcentaje de sólidos solubles a partir de 6.0 grados Brix y un porcentaje de acidez de 1.29.
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.12996/1767
Note: Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Horticultura
Discipline: Agronomía
Grade or title grantor: Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía
Grade or title: Ingeniero Agrónomo
Juror: Parodi Macedo, Guillermo José; Figueroa Zevallos, Raúl H.; Escobedo Álvarez, Jorge Alberto
Register date: 8-Aug-2016; 8-Aug-2016
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