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Title: Procedimiento de muestreo de conservas de pescado aplicando la NTP 700.002:2012 para la empresa Cencosud Retail Perú S.A.
Advisor(s): Rojas Hurtado, Daniel Percy
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
Issue Date: 2021
Institution: Universidad Nacional Agraria La Molina
Abstract: El presente trabajo de suficiencia profesional consiste en describir el procedimiento de muestreo de conservas aplicando la NTP 700.002:2012, así como, las acciones realizadas durante el desempeño de las funciones en el muestreo e inspección de conservas de pescado, garantizando una evaluación completa y precisa del producto para posteriormente emitir el certificado de conformidad si fuese el caso señalando que el producto es inocuo y por lo tanto esta apto para su comercialización.
Note: Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras
Discipline: Pesquería
Grade or title grantor: Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería
Grade or title: Ingeniero Pesquero
Juror: Porturas Olaechea, Raúl
Register date: 10-Jul-2021; 10-Jul-2021



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