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Melo, M., (2019). Marcha fitoquimica, contenido de fenoles totales y propiedades antioxidante, anti-elastasa y anti-colagenasa de extractos etanólicos de macroalgas del litoral peruano [Universidad Nacional Agraria La Molina]. https://hdl.handle.net/20.500.12996/4305
Melo, M., Marcha fitoquimica, contenido de fenoles totales y propiedades antioxidante, anti-elastasa y anti-colagenasa de extractos etanólicos de macroalgas del litoral peruano []. PE: Universidad Nacional Agraria La Molina; 2019. https://hdl.handle.net/20.500.12996/4305
@misc{sunedu/3012898,
title = "Marcha fitoquimica, contenido de fenoles totales y propiedades antioxidante, anti-elastasa y anti-colagenasa de extractos etanólicos de macroalgas del litoral peruano",
author = "Melo Saca, Mirtha Jessenia",
publisher = "Universidad Nacional Agraria La Molina",
year = "2019"
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Las algas poseen compuestos antioxidantes que contrarrestan la formación de radicales libres en las mismas. Estos compuestos juegan un rol similar en los seres humanos, disminuyendo no solo la formación de radicales libres, sino también interviniendo en contra del fotoenvejecimiento. En el presente trabajo se determinaron los principales grupos de compuestos químicos por tamizaje fitoquímico, contenido de fenoles totales por el método de Folin-Ciocalteu, propiedades antioxidante por el método de captación de radicales de ABTS+ • Y DPPH •, actividad anti-elastasa y anti-colagenasa por inhibición de las mismas en extractos etanólicos de algas pardas (Lessonia sp. y Macrocystis sp.), algas rojas (Ahnfeltia sp. y Gracilariopsis sp.) y algas verdes (Codium sp. y Ulvas sp.), encontrándose hidratos de carbono, polifenoles, taninos, compuestos fenólicos, esteroides, triterpenos y cardenólidos en los seis extractos etanólicos de las algas. La mayor cantidad de polifenoles totales se determinó en las algas verdes (Codium sp y Ulva sp); sin embargo, el análisis de capacidad antioxidante, tanto por ABTS como por DPPH, permitió identificar una mejor actividad en las algas pardas (Lessonia sp y Macrocystis sp). Todos los extractos etanólicos de algas presentan actividad anti-elastasa y anti-colagenasa, siendo Lessonia sp. el alga que presenta un menor IC50 para anti-elastasa (1221.6338 μg/mL); por el contrario, Ahnfeltia sp. presenta un mayor IC 50 (2209.0304 μg/mL). En la prueba de anti-colagenasa, Lessonia sp. y Macrocystis sp. presentan un menor IC50 (831.257891 μg/mL; 1529.42278 μg/mL); por el contrario, Ulva sp. presenta el mayor valor (3143.19264 μg/mL). De acuerdo a lo obtenido se puede evidenciar que las algas en estudio poseen actividad antioxidante, anti-elastasa y anti-colagenasa, propiedades que pueden aprovecharse para el cuidado de la piel, protegiéndola de la radiación UV visible. La aplicación de la metodología a nivel de cultivo celular in-vitro e in-vivo será necesaria para aprovechar las propiedades antioxidantes e inhibitorias de enzimas a nivel no solo dermocosmético
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