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Távara, M., (2015). Centro gastronómico [Tesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)]. http://hdl.handle.net/10757/607404
Távara, M., Centro gastronómico [Tesis]. PE: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC); 2015. http://hdl.handle.net/10757/607404
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title = "Centro gastronómico",
author = "Távara Quevedo, María Claudia",
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year = "2015"
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Title: Centro gastronómico
Authors(s): Távara Quevedo, María Claudia
Advisor(s): Lecca Roe, Jaime Humberto
Keywords: Plan de negocio; Proyectos arquitectónicos; Diseño arquitectónico; Rímac (Lima, Perú : Distrito); Arquitectura; Cocina peruana; Gastronomía
Issue Date: 2-Dec-2015
Institution: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Abstract: El Centro Gastronómico es un proyecto que busca satisfacer las necesidades creadas por el crecimiento gastronómico en nuestro país, brindando a la ciudad de Lima un lugar donde se exhibe la comida peruana permanentemente. Se encuentra ubicado en el distrito del Rímac, el cual es conocido por ser el “distrito gastronómico” de la capital. El proyecto cuenta con cuatro grandes espacios diferenciados: la escuela de cocina, el mercado gastronómico, el área de servicio y el espacio público. Todos juntos forman un lugar diseñado para disfrutar de la comida peruana, sus insumos y sus orígenes, en un espacio rodeado de vegetación y cultura.
Link to repository: http://hdl.handle.net/10757/607404
Discipline: Arquitectura
Grade or title grantor: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Facultad de Arquitectura
Grade or title: Arquitecto
Register date: 28-Apr-2016; 28-Apr-2016
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