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Santos Gonzales, Cesar Enrique
Talledo Farro, Jessy Nicole
Lizárraga Mejía, Zaira Danitza
2021-08-12T15:09:31Z
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2021-04-22
Lizárraga, Z. D., & Talledo, J. N. (2020). Utilización de mermas de arándanos para mejorar la gestión de producción en agroindustrias: una revisión sistemática entre el 2009 - 2019 (Trabajo de investigación). Repositorio de la Universidad Privada del Norte. Recuperado de https://hdl.handle.net/11537/27423 (es_PE)
658.5 LIZA 2020 (es_PE)
https://hdl.handle.net/11537/27423
Trujillo San Isidro (sede)
La presente investigación plantea como problema: ¿Cuál es el aporte de la utilización de mermas de arándanos sobre la gestión de producción en Agroindustrias? y tiene como objetivo determinar el aporte de la utilización de mermas de arándanos sobre la gestión de producción en agroindustrias, a partir del análisis de artículos de investigación. De acuerdo a lo estudiado, esta investigación nace a partir de la idea de mejorar la producción aprovechando las mermas de arándanos, orientada a la creación de alimentos funcionales para generar conciencia respecto a los hábitos alimenticios y ofrecer una alternativa para utilizar los productos desechados por no cumplir los estándares de calidad; de esta manera, las agroindustrias estarían generando una nueva fuente de ingresos y permitirá expandir su mercado a nivel nacional e internacional. (es_PE)
Trabajo de investigación (es_PE)
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Universidad Privada del Norte (es_PE)
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Estados Unidos de América
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https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/
Universidad Privada del Norte (es_PE)
Repositorio Institucional - UPN (es_PE)
Frutas (es_PE)
Administración de la producción (es_PE)
Agroindustria (es_PE)
Utilización de mermas de arándanos para mejorar la gestión de producción en agroindustrias: una revisión sistemática entre el 2009 - 2019 (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad Privada del Norte. Facultad de Ingeniería (es_PE)
Ingeniería Industrial (es_PE)
Bachiller (es_PE)
Bachiller en Ingeniería Industrial (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/level#bachiller (es_PE)
41458690
https://orcid.org/0000-0003-4679-1146 (es_PE)
70258962
74138488
722026 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion (es_PE)
Privada societaria



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