Bibliographic citations
Landeo, L., (2018). Propuesta de mejora para elevar la productividad en la línea de producción de papas al hilo en una empresa de snacks [Tesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)]. http://hdl.handle.net/10757/624231
Landeo, L., Propuesta de mejora para elevar la productividad en la línea de producción de papas al hilo en una empresa de snacks [Tesis]. PE: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC); 2018. http://hdl.handle.net/10757/624231
@misc{sunedu/3004479,
title = "Propuesta de mejora para elevar la productividad en la línea de producción de papas al hilo en una empresa de snacks",
author = "Landeo Valenzuela, Leonardo",
publisher = "Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)",
year = "2018"
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The present proposal for improvement is aimed at determining to what extent the reduction of production times in the production process and the improredjos vement of the performance in the line of production of potatos to the thread of the Company Redjos SAC contributes to increase the productivity in its production. In order to achieve the main objective of the thesis is to identify the process of fritting as a bottleneck operation in the productive process of potatoes in a row, the analysis to identify the bottleneck identifies the grinding process product of a por peeling process, identified the bottleneck procedes to make the new balance line, reducing the time of production of potatoes to the yarn and increasing productivity by 17 % in turn it is posible to maximize the current yield with respect to the raw material from 24 % to 29 %.
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