Bibliographic citations
Fernandez, V., Solis, K. (2021). Análisis costo, volumen y utilidad de las empresas del servicio de catering y el impacto en la rentabilidad en Lima Metropolitana, año 2020 [Tesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)]. http://hdl.handle.net/10757/657673
Fernandez, V., Solis, K. Análisis costo, volumen y utilidad de las empresas del servicio de catering y el impacto en la rentabilidad en Lima Metropolitana, año 2020 [Tesis]. PE: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC); 2021. http://hdl.handle.net/10757/657673
@misc{sunedu/3002277,
title = "Análisis costo, volumen y utilidad de las empresas del servicio de catering y el impacto en la rentabilidad en Lima Metropolitana, año 2020",
author = "Solis Gamarra, Katherine Kelly",
publisher = "Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)",
year = "2021"
}
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo evaluar el análisis costo, volumen y utilidad de las empresas del sector catering y el impacto en la rentabilidad en Lima Metropolitana, año 2020. Actualmente las empresas consideran fundamental conocer los costos asignados a la producción para la toma de decisiones; por ello luego de realizar un estudio de investigación mixta, se demostrará si existe relación entre las variables planteadas. En primer lugar, el trabajo presenta un marco teórico dividido en tres partes: costo volumen y utilidad, rentabilidad y sector catering. En segundo lugar, se han planteado los problemas de investigación, objetivos e hipótesis. En tercer lugar, se presenta la metodología que se ha utilizado para la elaboración del presente trabajo. En cuarto lugar, se ha trabajado la parte cuantitativa a través de entrevistas a profundidad y encuestas. En quinto lugar, se presentan los análisis obtenidos del punto anterior y del caso práctico y, por último, una vez finalizada toda la investigación cualitativa y cuantitativa se plantean las conclusiones y recomendaciones del tema planteado. Luego de haber recopilado los datos de las empresas del sector catering mediante la aplicación de encuestas en escala de Likert y a través de entrevistas a profundidad, se ha llegado a la conclusión de que, sí existe influencia del análisis costo, volumen y utilidad en el impacto de la rentabilidad en Lima Metropolitana, año 2020.
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