Bibliographic citations
Santisteban, M., (2019). Efecto del secado previo y tiempo de fritura en las características fisicoquímicas y aceptabilidad sensorial de hojuelas de papa frita (solanun tuberosun) variedad yungay [Universidad César Vallejo]. https://hdl.handle.net/20.500.12692/38973
Santisteban, M., Efecto del secado previo y tiempo de fritura en las características fisicoquímicas y aceptabilidad sensorial de hojuelas de papa frita (solanun tuberosun) variedad yungay []. : Universidad César Vallejo; 2019. https://hdl.handle.net/20.500.12692/38973
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title = "Efecto del secado previo y tiempo de fritura en las características fisicoquímicas y aceptabilidad sensorial de hojuelas de papa frita (solanun tuberosun) variedad yungay",
author = "Santisteban Crespin, Manuel Mercedes",
publisher = "Universidad César Vallejo",
year = "2019"
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