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Arbi, J., (2020). Motivación intrínseca en los trabajadores de una cadena de cafeterías en Miraflores-2020 [Universidad César Vallejo]. https://hdl.handle.net/20.500.12692/55860
Arbi, J., Motivación intrínseca en los trabajadores de una cadena de cafeterías en Miraflores-2020 []. PE: Universidad César Vallejo; 2020. https://hdl.handle.net/20.500.12692/55860
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Title: Motivación intrínseca en los trabajadores de una cadena de cafeterías en Miraflores-2020
Authors(s): Arbi Prieto, Jasmin Jhakelin
Advisor(s): Huamaní Paliza, Frank David
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Issue Date: 2020
Institution: Universidad César Vallejo
Abstract: El manejo de un restaurante café es un negocio el cual requiere de personal
altamente capacitado el servicio que este trabajador va a desempeñar será en base
la vocación de servicio el cual no todas las personas lo poseen, si bien es cierto
existen sectores los cuales se basan a una mano de obra o estar en una oficina.
En este caso el sector de restaurantes es un sector sensible a diferencia de otros
en el cual el tema de alimentos, salubridad, servicio son factores primordiales, así
mismo. los objetivos que se trazan en ellos juntos con la misión y visión que se
tiene por restaurante. En donde los productos deben ser de calidad satisfaciendo
las necesidades que el cliente necesite.
Una cadena de cafetería es un lugar en el cual es muy visitado por familias, parejas
ya que, es un lugar tranquilo en donde se puede desayunar, tomar un lonche. entre
otras cosas que brinda el local, la comodidad que busca la clientela es un lugar
que desde el momento de entrar se sientan en confianza que la atención que se les
dará será la mejor que puedan ofrecer. Esto aún más porque el distrito de Miraflores
es una zona en la cual la gran mayoría es muy exigente con el tema de servicio,
ambiente y carta que puedan brindarse. es por ello que gran mayoría del rubro
restaurante se basan en estándares los cuales cumplan con dichos requerimientos
y para que esto se lleve a cabo el personal es una pieza fundamental.
Entonces para esto se debe tener al equipo de trabajo altamente capacitado y con
la debida motivación de querer aprender y destacar en su labor que ejerce. Para
ellos la motivación intrínseca debe desarrollarse al máx. ya que es muy importante
contar con ella.
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.12692/55860
Note: Lima Norte; Gestión Turística; Escuela de Administración en Turismo y Hotelería
Discipline: Administración en Turismo y Hotelería
Grade or title grantor: Universidad César Vallejo. Facultad de Ciencias Empresariales
Grade or title: Licenciada en Administración en Turismo y Hotelería
Juror: Lobatón Gutiérrez, Carlos Augusto; García García, Ancelmo; Huamaní Paliza, Frank David
Register date: 29-Mar-2021; 29-Mar-2021
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