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Campos, E., (2017). Gestión logística en una empresa de servicio hotelero, Huancayo - 2017 [Universidad César Vallejo]. https://hdl.handle.net/20.500.12692/8591
Campos, E., Gestión logística en una empresa de servicio hotelero, Huancayo - 2017 []. : Universidad César Vallejo; 2017. https://hdl.handle.net/20.500.12692/8591
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Título: Gestión logística en una empresa de servicio hotelero, Huancayo - 2017
Autor(es): Campos Ponce, Enrique Luis
Asesor(es): Carhuancho Mendoza, Irma Milagros
Palabras clave: Gestión logística; Calidad de servicios; Aprovisionamiento; Almacén
Fecha de publicación: 2017
Institución: Universidad César Vallejo
Resumen: La presente investigación titulada Gestión logística en una empresa de servicio
hotelero, Huancayo – 2017, se realizó para describir la gestión logística en las
áreas de aprovisionamiento, almacén y distribución de productos y/o servicios del
hotel Los Jardines E.I.R.L. La investigación surgió como la necesidad, en primera
instancia, hacer un estudio de la gestión logística del hotel, y luego de ella
identificar procesos que tengan dificultades en su manejo para posteriormente, en
base a estas dificultades identificadas, se puedan hacer las debidas correcciones.
La investigación se desarrolló bajo el paradigma interpretativo porque busca
supuesto sobre el desarrollo de la gestión logística, y nos permite la aplicación de
la entrevista como técnica de acopio de información, para el recojo de datos se
utilizó como instrumento la guía de entrevista. Fueron entrevistados el personal
involucrado en forma directa con la gestión logística, con las que se pudo obtener
como sub variables el aprovisionamiento, almacén y, distribución; también se
obtuvo las variables emergentes stock de seguridad, almacén y distribución. Estas
sub variables y las variables emergentes sirvieron para la elaboración de la
triangulación, la matriz de codificación axial y la matriz de saturación
respectivamente. Los resultados obtenidos en la matriz de saturación fueron
relacionados con los antecedentes respecto a las teorías administrativas y
logísticas las mismas que permiten afirmar que el área de aprovisionamiento no
maneja un adecuado stock de seguridad, el área de almacén no cuenta con un
personal exclusivo y, el área de distribución tiene demora en la entrega del
producto y/o servicio. La investigación se desarrolló bajo un enfoque cualitativo
porque se ha estudiado la realidad en su contexto natural tal como sucede. El
método es el estudio de caso porque se buscó generar conocimientos aplicados a
los problemas identificados y concordarlas con las teorías de gestión logística;
todo ello servirá como precedente para futuras investigaciones con el apoyo de la
información obtenida.
Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/20.500.12692/8591
Nota: Control Administrativo; Lima Norte; Maestría en Gerencia de Operaciones y Logística
Disciplina académico-profesional: Maestría en Gerencia de Operaciones y Logística
Institución que otorga el grado o título: Universidad César Vallejo. Escuela de Posgrado
Grado o título: Maestro en Gerencia de Operaciones y Logística
Fecha de registro: 7-dic-2017; 7-dic-2017
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