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Segovia Aranibar, Elizabeth Luz
Mendoza Dioses, Maria Nicole
Mori Torres, Tracy Idalia
2021-09-02T03:28:42Z
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2020
https://hdl.handle.net/20.500.12692/67264
Escuela de Administración en Turismo y Hotelería (escuela)
Lima Norte (sede)
Gestión Turística (lineadeinvestigacion)
Esta investigación tuvo como objetivo analizar la experiencia sensorial en el posicionamiento del restaurante Dpaso, Lima, 2020. Cuyo enfoque fue cualitativo, de tipo aplicada con diseño fenomenológico. Se realizó una entrevista de 14 preguntas distribuidas por cada categoría planteada a 14 comensales del restaurante Dpaso, entre los 25 a 70 años, la cuales fueron analizadas por el programa Atlas.ti. Los resultados indicaron que la combinación de colores está adaptada para crear una sensación de una hacienda de antaño; la música que predomina es la marinera y música criolla; los ambientes están bien distribuidos y no hay mezcla de olores; los sabores que poseen tienen un buen equilibrio gustativo; y las texturas más percibidas fueron el cuero y la madera, pero lo que más prevalece sobre las demás experiencias sensitivas fue tener contacto con los caballos. De esta manera se concluyó que la experiencia sensorial más predominante es la táctil, pues la interacción con los caballos es la cima de la experiencia sensorial en Dpaso, sin dejar de lado los otros sentidos pues crean un mix de experiencias sensoriales que resultan ser muy agradables y satisfactorios para los comensales, y que pueden ser utilizadas como estrategias de posicionamiento. (en_US)
application/pdf (es_PE)
spa (es_PE)
Universidad César Vallejo (es_PE)
info:eu-repo/semantics/openAccess (es_PE)
Universidad César Vallejo (es_PE)
Repositorio Institucional - UCV (es_PE)
Gestión Turística (es_PE)
Posicionamiento de la empresa (es_PE)
La experiencia sensorial como estrategia de posicionamiento del restaurante Dpaso, Lima, 2020 (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad César Vallejo. Facultad de Ciencias Empresariales (es_PE)
Administración en Turismo y Hotelería (es_PE)
Licenciada en Administración en Turismo y Hotelería (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
10460532
https://orcid.org/0000-0002-8790-6707 (es_PE)
70586508
72359494
014086 (es_PE)
Martel Acosta, Rafael
Segovia Aranibar, Elizabeth Luz
Zevallos Gallardo, Zoila Veronica
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Privada societaria



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