Bibliographic citations
Castro, C., (2021). Determinación de las propiedades reológicas, texturales y físicas de las semillas de chía (salvia hispánica) y almidón de oca (oxalis tuberosa) modificado en un yogurt batido [Universidad César Vallejo]. https://hdl.handle.net/20.500.12692/66205
Castro, C., Determinación de las propiedades reológicas, texturales y físicas de las semillas de chía (salvia hispánica) y almidón de oca (oxalis tuberosa) modificado en un yogurt batido []. PE: Universidad César Vallejo; 2021. https://hdl.handle.net/20.500.12692/66205
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title = "Determinación de las propiedades reológicas, texturales y físicas de las semillas de chía (salvia hispánica) y almidón de oca (oxalis tuberosa) modificado en un yogurt batido",
author = "Castro Alvarado, Cesar Anderson",
publisher = "Universidad César Vallejo",
year = "2021"
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