Bibliographic citations
Ricra, R., (2019). Efecto de la temperatura y velocidad de aire de secado por convección en las propiedades funcionales y el color de la harina de papa amarilla tumbay (solanum goniocalyx) [Tesis, Universidad Nacional José María Arguedas]. http://repositorio.unajma.edu.pe/handle/123456789/484
Ricra, R., Efecto de la temperatura y velocidad de aire de secado por convección en las propiedades funcionales y el color de la harina de papa amarilla tumbay (solanum goniocalyx) [Tesis]. : Universidad Nacional José María Arguedas; 2019. http://repositorio.unajma.edu.pe/handle/123456789/484
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title = "Efecto de la temperatura y velocidad de aire de secado por convección en las propiedades funcionales y el color de la harina de papa amarilla tumbay (solanum goniocalyx)",
author = "Ricra Tito, Rossel",
publisher = "Universidad Nacional José María Arguedas",
year = "2019"
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