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Molina C., Oswaldo
Príncipe Huamaní, Marco Antonio
Amiel Bermúdez, Cristina
Angulo Quintasi, Clelia Zulema
2018-09-03T21:47:55Z
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2016
Amiel Bermúdez, C., Angulo Quintasi, C. Z., & Príncipe Huamaní, M. A. (2016). (Tesis de maestría, Universidad del Pacífico, Lima, Perú). Recuperado de http://repositorio.up.edu.pe/handle/11354/2082 (es_PE)
http://hdl.handle.net/11354/2082
La anemia afecta en promedio al 21% de los niños y niñas que ingresan a las escuelas, siendo esta cifra más alta en zonas alejadas del Perú. La presente investigación tiene como objetivo evaluar el impacto de una suplementación de chocolates fortificados con hierro hemínico sobre la hemoglobina y las habilidades cognitivas de escolares de educación primaria. La investigación se implementó en la Institución Educativa Manuel Scorza, ubicada en el distrito de Carabayllo, provincia y departamento de Lima, Perú, donde se seleccionó un conjunto de trece aulas cuyos alumnos accederían al tratamiento de hierro hemínico y otro grupo de trece aulas cuyos alumnos recibirían placebo. Para elaborar la línea de base se realizó el tamizaje de hemoglobina como indicador de la incidencia de la anemia previa al inicio de la intervención; se aplicó dos pruebas a los estudiantes: el test Caras para el 1.° y 2.º grado y el test d2 para 3.º a 6.º grado, con el fin de evaluar las habilidades cognitivas de concentración mental, efectividad total en la prueba y variación del modo de trabajar de los escolares. Además, se recogió información socioeconómica de las fichas de matrícula para verificar la homogeneidad de ambos grupos (tratado y control). En cuanto al tratamiento, el grupo tratado recibió un chocolate fortificado con 1,8 mg de hierro hemínico al día, durante diez semanas, mientras que el grupo control recibió un chocolate placebo durante el mismo periodo. Utilizando la diferencia de medias para la evaluación de resultados, se encontró que el impacto del tratamiento sobre la hemoglobina fue de 1,5%, valor menor al esperado según referencias. Sin embargo, para las habilidades cognitivas en niños de 3.º a 6.º grado, el impacto del tratamiento fue de 22,4% en la concentración mental y de 16,7% en la efectividad total en la prueba. (es_PE)
Trabajo de investigación (es_PE)
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Universidad del Pacífico (es_PE)
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http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es (*)
Repositorio de la Universidad del Pacífico - UP (es_PE)
Universidad del Pacífico (es_PE)
Inversión social (es_PE)
Suplementos nutricionales (es_PE)
Chocolate (es_PE)
Habilidades cognitivas (es_PE)
Escolares--Nutrición (es_PE)
Impacto de la administración de chocolate fortificado con hierro hemínico en las habilidades cognitivas de escolares de educación primaria, en una escuela urbana en Carabayllo, Lima, Perú (es_PE)
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Universidad del Pacífico. Escuela de Postgrado (es_PE)
Gestión de la Inversión Social (es_PE)
Maestría (es_PE)
Magíster en Gestión de la Inversión Social (es_PE)
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