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Title: Tranvase a través de tuberías OD acero inoxidable en la industria alimentaria
Advisor(s): Aliaga Díaz, Reuter Arturo
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.01
Issue Date: 2011
Institution: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Abstract: En la industria de alimentos muchas veces es común la circulación de fluidos viscosos por lo general no newtonianos, como por ejemplo jarabes, manjar blanco, mieles, mermeladas, glucosas, pulpas de frutas, chocolates etc. En esta monografía se desarrollará el caso de jarabes en fase fluida. Para hacer circular el jarabe en fase fluida se hace indispensable el uso de tuberías de acero inoxidable A-270 que son tubos sanitarios para la industria alimentaria sin soldadura y un equipo que sea capaz de mover este líquido en forma eficiente, estamos hablando entonces de una bomba.
Note: Publicación a texto completo no autorizada por el autor
Discipline: Ingeniería Mecánica de Fluidos
Grade or title grantor: Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Ciencias Físicas. Escuela Académico Profesional de Ingeniería Mecánica de Fluidos
Grade or title: Ingeniero Mecánico de Fluidos
Register date: 19-Mar-2021; 19-Mar-2021



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