Bibliographic citations
Tafur, I., (2019). Sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum) por arracacha (Arracacia xanthorrhiza) para elaborar pasta tipo tallarines [Tesis, Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza - UNTRM]. http://repositorio.untrm.edu.pe/handle/UNTRM/1994
Tafur, I., Sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum) por arracacha (Arracacia xanthorrhiza) para elaborar pasta tipo tallarines [Tesis]. : Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza - UNTRM; 2019. http://repositorio.untrm.edu.pe/handle/UNTRM/1994
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title = "Sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum) por arracacha (Arracacia xanthorrhiza) para elaborar pasta tipo tallarines",
author = "Tafur Puscán, Iván Noé",
publisher = "Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza - UNTRM",
year = "2019"
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