Look-up in Google Scholar
Title: Determinación de la huella hídrica para la producción lechera en fincas ganaderas en el Distrito de Florida, Amazonas
Authors(s): Yalta Vela, Juan
Advisor(s): Vásquez Pérez, Héctor Vladimir
Issue Date: 2018
Institution: Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza - UNTRM. EPG
Abstract: A la ganadería se le atribuye ser responsable al uso del 30% de la superficie terrestre y el 8% del consumo mundial del agua y responsable de la contaminación ambiental. La Huella hídrica es considerada como un indicador de uso de agua. El objetivo del estudio fue determinar la huella hídrica, cantidad de agua usada para producir un litro de leche, en las fincas ganaderas del distrito de Florida, Amazonas, Perú. Previa caracterización y tipificación, 30 fincas lecheras fueron seleccionadas en base a área de finca, sistema de pastoreo, numero de vacas en producción y producción de leche, 10 fincas para cada estrato de estudio. En dichas fincas identificadas por estratos se determinó el consumo de agua, directo e indirecto expresados en huella hídrica azul y verde, uso del agua expresado en huella hídrica gris con base a la descripción y cuantificación de las diferentes actividades en la fase de producción de leche y la huella hídrica para producir un litro de leche. Para el análisis de datos se empleó el análisis estadístico básico, de conglomerados y multivariados utilizando el software Infostat. En el resultado se tiene que la huella hídrica para la producción de un litro de leche fue de 1559.5 litros de agua en el estrato I, 823.1 litros en el estrato II y 646. 1 litros en el estrato III.
Discipline: Ciencias en Producción Animal
Grade or title grantor: Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza. Escuela de Postgrado
Grade or title: Maestro en Ciencias en Producción Animal
Register date: 1-Jul-2019; 1-Jul-2019



This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons