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Ponce Ponce, Bárbara Isabel
Rodríguez Pérez, Alexander Henry
Rodríguez Pérez, Alexander Henry
2017-10-26T17:57:24Z
2017-10-26T17:57:24Z
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2017-10-26T17:57:24Z
2017
https://hdl.handle.net/20.500.12727/2837
Analiza la gestión de procesos de las empresas de restauración que ofrecen pescados y mariscos en el distrito de Miraflores y su relación con la permanencia en el mercado. El diseño metodológico que se utilizó fue descriptivo o expost-facto, no experimental. Con un enfoque mixto. De tipo observacional, transversal y de nivel descriptivo-correlacional. Los instrumentos utilizados fueron el cuestionario, la guía de entrevista y la ficha de observación. Los resultados muestran que existe correlación alta entre la gestión de procesos y la permanencia en el mercado. Se concluye que son necesarias todas las funciones de la gestión de procesos para ser sostenibles en el tiempo. (es)
167 p. (es)
spa (es)
Universidad de San Martín de Porres (es)
info:eu-repo/semantics/openAccess (es)
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ (es)
Universidad de San Martín de Porres - USMP (es)
REPOSITORIO ACADÉMICO USMP (es)
Restaurantes, cafeterías, etc. (es)
Administración de servicios de alimentación (es)
Administración de la demanda (es)
Alimentos marinos (es)
Mercadeo de servicios (es)
642 - Comidas y servicio a la mesa (es)
Análisis situacional de la gestión de procesos y su relación con su permanencia en el mercado - 2017. Caso: empresas de restauración que ofrecen pescados y mariscos en el distrito de Miraflores (es)
info:eu-repo/semantics/masterThesis (es)
Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología. Sección de Posgrado (es)
Marketing Turístico y Hotelero (es)
Magíster en Marketing Turístico y Hotelero (es)
http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#maestro (es)
http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
Privada asociativa



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