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Oliva, J., (2015). Planta agroindustrial de procesamiento de frutas para la exportación del producto primario y derivados [Universidad de San Martín de Porres]. https://hdl.handle.net/20.500.12727/1319
Oliva, J., Planta agroindustrial de procesamiento de frutas para la exportación del producto primario y derivados []. : Universidad de San Martín de Porres; 2015. https://hdl.handle.net/20.500.12727/1319
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Title: Planta agroindustrial de procesamiento de frutas para la exportación del producto primario y derivados
Authors(s): Oliva Villegas, Jairon Jean Peare
Advisor(s): 338 - Producción
Keywords: Agricultura urbana; Canales de comercialización; Ingeniería agrícola; Construcciones rurales; Fletes; Transporte por carreteras; Transporte de carga; Procesamiento de frutas; Arquitectura industrial
Issue Date: 2015
Institution: Universidad de San Martín de Porres
Abstract: Diseña una planta agroindustrial de procesamiento de frutas para la exportación del producto primario y derivados en Ancón, esto responde a que actualmente existe una demanda de producción agrícola en el norte de la provincia de Lima, que no es atendida y tratada adecuadamente, lo que genera pérdidas a las empresas relacionadas con el rubro debido a la falta de una cadena logística eficiente, generando altos costos en el transporte de la materia prima (flete) y esto a su vez propicia el bajo precio de pago por tonelada a los productores.
La metodología que se va a emplear responde a un estudio de tipo aplicativo ya que se trabajó con una población activa la cual comprendía empresas dedicadas al rubro de la exportación, el transporte de carga y a la transformación de la materia prima en productos elaborados.
Los resultados obtenidos fueron que en la actualidad no existe una estrategia de abastecimiento eficiente hacia los principales mercados de Lima y el Callao, debido a la centralización de la industria en el distrito y provincia antes mencionados, así como tampoco al puerto y aeropuerto para la exportación de los productos elaborados o primarios.
Por lo tanto se concluye que la carencia de infraestructura, la centralización de la industria, la nula reacción de las autoridades encargadas y la falta de una cadena logística competitiva, no permiten el desarrollo económico de los distritos que se encuentran a los extremos de Lima Metropolitana siendo uno de ellos Ancón, materia de la presente investigación.
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.12727/1319
Discipline: Arquitectura
Grade or title grantor: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ingeniería y Arquitectura
Grade or title: Arquitecto
Register date: 2-Nov-2015; 2-Nov-2015
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