Bibliographic citations
García, M., (2018). Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum) por harina de pituca (Colocasia esculenta) en la calidad del pan francés [Tesis, Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga]. http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/3403
García, M., Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum) por harina de pituca (Colocasia esculenta) en la calidad del pan francés [Tesis]. : Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga; 2018. http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/3403
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title = "Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum) por harina de pituca (Colocasia esculenta) en la calidad del pan francés",
author = "García Cisneros, Miguel Ángel",
publisher = "Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga",
year = "2018"
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