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info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Asesorado por Vargas Delgado, Luis Fernando
2019
Universidad Nacional Agraria La Molina
Vita útil; Preservación de alimentos; Queso fresco; Bioclásticos; Aceites esenciales; Citral; Microencapsulación; Agentes nocivos; Secado por pulverización; Propiedades fisicoquímicas; Preservadores; Electroscopia; Evaluación; Perú; Biopelículas activas; Aceite esencial de citral; Carga microbiana; Actividad antimicrobiana; Secado por atomización; Contenido superficial; Espectroscopia NIR; Macropartículas de citral
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Asesorado por Meza Contreras, Víctor Juan
2019
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Asesorado por Loli Figueroa, Oscar Oswaldo
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Propiedades biológicas; Stevia rebaudiana; Cadmio; Plomo; Compost; Suelos agrícolas; Rehabilitación de terrenos; Control de la contaminación; Metales pesados; Fitodecontaminación; Biodecontaminación; Evaluación; Propiedades fisicoquímicas; Helianthus Annuus; Maíz; Enmiendas orgánicas; Perú; Fitorremediación; Vermicompost; Propiedades químicas
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Asesorado por Repo-Carrasco Valencia, Ritva; Schönlechner, Regine
2020
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Asesorado por Pumed-Ferrer, Carmen; Chirinos Gallardo, Rosana Sonia
2022
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Asesorado por Repo de Carrasco, Ritva Ann Mari; Glorio Paulet, Patricia
2020
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Asesorado por Ureña Peralta, Milber Oswaldo
2019
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Asesorado por Zúñiga Dávila, Doris Elizabeth; Ormeño Orillo, Ernesto
2021
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Asesorado por Repo-Carrasco Valencia, Ritva; Condezo Hoyos, Luis
2020
Universidad Nacional Agraria La Molina
Kiwicha; Chenopodium quinoa; Amaranthus caudatus; Lupinus mutabilis; Mezclado; Procesamiento; Valor nutritivo; Enriquecimiento de los alimentos; Aminoacidos; Alimentos para niños; Calidad proteica; Composición aproximada; Análisis organoléptico; Propiedades fisicoquímicas; Experimentación en laboratorio; Evaluación; Perú; Quinua; Tarwi
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Asesorado por Repo de Carrasco, Ritva Ann Mari
2019
Universidad Nacional Agraria La Molina
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