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Rodríguez López, Elisa Romy
Huanca Torres, Cleofé
Pérez Fernández, Mary Yzaura
2018-02-20T16:12:30Z
2019-01-09T14:25:53Z
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2018-02-20T16:12:30Z
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2017-12-14
http://repositorio.upeu.edu.pe/handle/20.500.12840/968
Objetivo: El objetivo del estudio fue determinar el efecto del consumo de chía molida sobre el perfil lipídico en adultos del Hospital de Chosica. Metodología: Estudio de diseño pre experimental (pre y post), de corte longitudinal. La muestra conformada por 40 adultos seleccionados por muestreo no probabilístico, según criterio de inclusión, quienes recibieron 25 g. de chía molida durante 4 semanas. Se determinó el perfil lipídico mediante análisis bioquímicos, se medió la frecuencia de consumo de alimentos. Resultados: Los resultados mostraron que el promedio de colesterol total de los adultos antes de la intervención fue 259.28 mg/dl y después 202.44 mg/dl (p<.000) y 257.80mg/dl a 219,53mg/dl en adulto mayor, mostrando reducción significativa (p<0,001) del colesterol total. También, se redujo el nivel de triglicéridos en adultos de 219,88mg/dl a 184,24mg/dl (p<.000) y 283,60mg/dl a 227,60mg/dl (p<.010) en adulto mayor. De igual manera, ocurrió con el nivel c-LDL en los adultos 158,12mg/dl a 125,32mg/dl (p<.000) y adulto mayor de 158,33mg/dl a 139,60mg/dl (p<.001). Sin embargo, no mejoró los niveles de c-HDL en adulto y en adulto mayor (p=.497). Conclusión: El consumo de 25 g. de chía molida por un periodo de 4 semanas redujo significativamente los niveles de colesterol total, c-LDL y triglicéridos. (es_ES)
Tesis (en_ES)
application/pdf (en_ES)
spa (es_ES)
Universidad Peruana Unión (es_ES)
Atribución 2.5 Perú (*)
info:eu-repo/semantics/openAccess (es_ES)
http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/pe/ (*)
Repositorio Institucional - UPEU (es_ES)
Universidad Peruana Unión (es_ES)
Perfil lipídico (es_ES)
Chía molida (es_ES)
Efecto del consumo de chía molida (salvia hispánica) sobre el perfil lipídico en adultos del Hospital de Chosica, Lima Este, 2017 (es_ES)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_ES)
Universidad Peruana Unión. Facultad de Ciencias de la Salud (es_ES)
Nutrición Humana (es_ES)
Titulo Profesional (es_ES)
Licenciado en Nutrición Humana (es_ES)
PE
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04
Privada asociativa



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