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Marcelo Aldana, Mario Daniel (es)
La Madrid Olivares, Raúl (es)
Gamero Saavedra, Darwin Abel (es)
Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Mecánica Eléctrica. (es)
Perú (es)
2019-02-12T23:21:57Z
2019-02-12T23:21:57Z
null
2019-02-12 (es)
2018-11 (es)
Gamero, D. (2018). Análisis termodinámico de tecnologías en la producción de panela para el diseño y desarrollo de una interfaz gráfica (Tesis para optar el título de Ingeniero Mecánico-Eléctrico). Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Mecánico-Eléctrica. Piura, Perú. (es)
https://hdl.handle.net/11042/3820
La presente tesis tiene por objetivo realizar un análisis termodinámico de tres tecnologías de la agroindustria panelera: hornillas tradicionales, caldera y evaporadores abiertos, y caldera y evaporadores de múltiple efecto, de los cuales en el Perú sólo se usan las hornillas tradicionales. Para ello, se implementa en el software Matlab un programa de cálculo en base al análisis desarrollado, el cual cuenta con una interfaz gráfica de usuario (GUI) para el análisis termodinámico de estas tres tecnologías. Por lo que, se plantea analizar la influencia de algunas variables en los resultados calculados, tales como temperatura, cantidad de combustible y, finalmente, un análisis comparativo de dichas tecnologías para definir la más conveniente desde el punto de vista energético. La investigación concluye que con la tecnología a vapor, se aprovecha mejor el consumo de bagazo, obteniendo un sistema eficiente y autosuficiente para la producción de panela granulada. (es)
Tesis (es)
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Universidad de Piura (es)
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Universidad de Piura (es)
Repositorio Institucional Pirhua - UDEP (es)
Panela -- Producción -- Consumo de energía -- Investigaciones (es)
MATLAB (Programa para computadores) -- Aplicación (es)
Panela -- Producción -- Investigaciones (es)
Termodinámica -- Análisis (es)
621.402 (es)
Análisis termodinámico de tecnologías en la producción de panela para el diseño y desarrollo de una interfaz gráfica (es)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es)
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Darwin Abel Gamero Saavedra (es)
Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería (es)
Ingeniería
Título profesional (es)
Ingeniero Mecánico-Eléctrico (es)
Privada asociativa



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