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Title: Business Plan para la producción y comercialización del postre envasado: Mazamorra de Quinua
Advisor(s): Morales Guzmán Barrón, Alex
Issue Date: 14-Jun-2018
Institution: Universidad de Piura
Abstract: La tesis tiene como objetivo desarrollar un plan de negocios para la producción y comercialización de mazamorra de quinua envasada de manera óptima para el consumo humano. Además, se pretende mejorar de manera progresiva los hábitos alimenticios de la población piurana creando el hábito de consumo de alimentos saludables como la quinua. Este producto será envasado con un mínimo porcentaje de conservantes regulados por la Organización Mundial de la Salud para garantizar la duración del producto, con cuatro presentaciones definidas por el número de sabores como el de piña, maracuyá, algarrobina y chocolate. Para ello, se realizó un estudio de mercado en la ciudad de Piura con el fin de conocer la intención de compra en madres de familia con hijos menores de 12 años del nivel socioeconómico A, B y C. Según los resultados previamente obtenidos, muestra grandes posibilidades de aceptación, con una intención de compra promedio entre los 4 sabores del 85% aproximadamente. Por el hecho de ser la mazamorra elaborada con un producto innovador, se demuestra que es un proyecto rentable.
Discipline: Administración de Empresas
Grade or title grantor: Universidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Grade or title: Licenciado en Administración de Empresas
Register date: 14-Jun-2018; 14-Jun-2018



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